很多人下班，都買麵包作翌日早餐。但隔一晚才吃，質感會變差，如軟式麵包，水分隨時間流失，降低軟熟度。至於脆皮麵包，例如法包，亦會變軟。要令隔夜麵包變得好吃，最簡單是將麵包放進微波爐加熱十五秒，緊記蓋上蓋子，免抽乾水分。不過這做法，只適用於軟式麵包，如加熱法式麵包，外皮不會香脆。此時，便要出動焗爐。將焗爐預熱10分鐘至170度，關機，將麵包直接放在焗爐約五分鐘。這做法適用於各款麵包，如果是法式麵...
