品穀 本地手工麵包店出品，顏色偏啡，但沒有明顯氣泡。裏面的氣孔分佈平均，按壓後立即彈回上來。吃時最能感受到韌性，帶有麥香味。略嫌外層不過香脆，James猜測該店的配方應偏向台式做法，故質感與美式有出入。但整體味道不俗，是5款中最出色的一個。(13/15分)
