「無添加麵包」-- 品穀 BigGrains 麵包師 Andrew...
【PEOPLE 19 無添加烘焙：麵包小店的良心】 每日用來「醫肚」的麵包，除了空心，裡面包含多少化學成份？...
不要小看麵包包裝袋，它能令麵包更長壽。軟式麵包暴露於空氣，水分會流失，愈來愈硬。用膠袋把麵包裝起，打結封口，...
很多人下班，都買麵包作翌日早餐。但隔一晚才吃，質感會變差，如軟式麵包，水分隨時間流失，降低軟熟度。至於脆皮麵...
